PLAYストアで、グーグル日本語入力と、グーグルピンイン入力をインストール。
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設定→言語入力設定でグーグル日本語入力を標準にする。
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文字入力画面になったとき、グーグル日本語入力のキーボード(フリック)画面にて、一番左下のボタン(あA1)をずっと押してると、新しい画面が出てくるので、その中の「入力方法の選択」から中国語ピンイン入力を選択
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これでグーグルピンイン入力に変更。
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日本語に戻す場合は、グーグルピンイン入力画面の一番下の左から2番めの丸い模様があるボタンをワンクリック、もしくは長押し。
やっぱり日本語⇔中国語の切り替えが簡単にできるようになると便利。